源于国家科技进步奖 “青英董氏”无淀粉猪肝火腿亮相佳世客超市

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源于国家科技进步奖 “青英董氏”无淀粉猪肝火腿亮相佳世客超市
青岛新闻网5月18日讯 近来,一款“健康、安全、甘旨、软糯、Q弹”、源于国家科技进步奖、国家严重课题研讨的拓宽延伸效果的养分食物——“青英董氏”无淀粉猪肝火腿在青岛东泰佳世客永旺超市露脸。关于这款包括立异高科技的新产品,正在购物的市民纷繁停步问询,非常重视。科技助力 健康食物摆上大众餐桌青岛大学隶属医院小儿外科教授、山东省数字医学临床治疗与养分健康协同立异中心主任董蒨教授是全国小儿肝胆外科范畴的闻名专家,他领衔团队所研讨的项目“根据小儿肝胆胰计算机辅佐手术体系研制、临床使用及产业化”荣获2019年度国家科技进步二等奖。而祛毒猪肝的研制,是他们在此次研制过程中意外收成的一款立异产品。现在已取得4项国家发明专利及日本发明专利,德国、法国、英国的发明专利也已落地。董蒨教授获奖相片青岛大学科研效果转化中心主任崔言民告知记者,“青英董氏”祛毒猪肝及无淀粉猪肝火腿,是青岛大学董蒨教授团队的科研效果,使用首创的我国和世界专利维护技能将生鲜猪肝进行了“祛毒”处理,有用清除了猪肝内残留的内毒素等有害物质,使猪肝不只变得更洁净、更安全,并且还没有了一般猪肝腥苦的滋味,不只改进了口感,更处理了大众忧虑的猪肝是机体的解毒器官,或许存在毒素的忧虑。“青英董氏”无淀粉猪肝火腿是青岛大学董蒨教授和他的团队的科研效果,让人们品味更简单吸收养分,更简单脱去毒素。猪肝——被忽视的“养分宝库”据了解,动物肝脏养分丰厚,常食用有助于改进机体养分、进步免疫力。猪肝更是作为补肝、明目、养血的中药被列入“药王”孙思邈的《千金要方·食治》中,不只含有丰厚的维生素A、铁、蛋白质、B族维生素、烟酸、叶酸,还含有钙、磷、锌、硒等矿物质,被誉为“养分宝库”,对保持和进步机体免疫力及下降呼吸道感染的发作也都有非常重要的效果。现在在科学技能的洗礼下,猪肝进行了完美的蜕变,已变身成为集健康、安全、甘旨、软糯、Q弹等于一身的养分食物。

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